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Alberto Monin
Chacinados criollos
como prepara los mejores fiambres y embutidos
Albatros
Páginas: 144
Formato: 22 x 15 cm
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789502416014
La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.
Chacinados criollos
Alberto Monin
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Albatros
Páginas: 144
Formato: 22 x 15 cm
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789502416014
La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.
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