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Inmaculada Bravo Navarro
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería
IC Editorial
Impresión bajo demanda. Llega en 14 dias.
Páginas: 158
Formato:
Peso: 0.245 kgs.
ISBN: 978-84-1184-248-8
- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final.- Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.
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