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Ospino, Cabrera y otros
Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fá

Editorial Unimagdalena

Impresión bajo demanda. Llega en 14 dias.

Páginas: 370
Formato:
Peso: 0.633 kgs.
ISBN: 9789587462739

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, a través de su fondo de investigación FONCIENCIAS, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.

Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fá

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Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, a través de su fondo de investigación FONCIENCIAS, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.