CAMACHO VELASCO
OBESIDAD
El papel del balance calorico y hormonal en la epidemia del sobrepeso
Fondo de Cultura Económica

Páginas: 159
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9786071673909

¿Cuáles son las causas de la obesidad? ¿Por qué las políticas relacionadas con la prevención de esta epidemia no han tenido éxito? Reflexivo y crítico, Salvador Camacho se da a la tarea de refutar los mitos en torno a la grasa corporal, repasando sus aspectos positivos y negativos desde un punto de vista científico e ilustrado con ejemplos de la vida cotidiana. Pone en tela de juicio las teorías prevalecientes sobre el balance calórico, que sugieren tratar el problema de la obesidad y el sobrepeso como una entera responsabilidad de cada individuo, pues para el autor existe otro origen para estas dolencias. Afirma que, paradójicamente, esas teorías son el obstáculo más grande en su prevención y tratamiento, pues sólo combaten ciertos síntomas de las enfermedades relacionadas con el sobrepeso, como la diabetes, de manera ineficiente. Para la comprensión cabal del problema, el autor suma otro concepto clave: el desbalance hormonal. Esta emergencia de salud pública se aborda desde varias perspectivas: biológica, nutricional, mercadotécnica, gubernamental; cada una de ellas influye en la manera en que se tratan estas enfermedades. Cambiar la perspectiva acerca de los tratamientos podría ser una meta, pero cambiar los paradigmas sobre las causas de la obesidad y el sobrepeso con base en la evidencia científica es un primer paso indispensable y urgente.